Та ні, я як покупець якраз і "запрошую" третю сторону - державу, і без неї не хочу мати з продавцем справу. Наявність державної ліцензії певною мірою гарантує мені, що продавець працює у рамках єдиного (а значить відомого мені) закону, а розбиратися у десятках "поважаних інспекційних організацій" з їх правилами, нормами і особливостями я не маю ні часу, ні знань.
Державній санстанції, що контролює продавця, я довіряти можу, бо знаю, що її працівники нестимуть кримінальну відповідальність за порушення закону. А всяким "асоциація стоматологов" та "лучьшиє собаководи рєкомєндуют" - не можу, бо не знаю їх, та й знати не хочу.
А той факт, що продавець трошки зіпсує свою репутацію і, можливо, втратить частину клієнтів після нашого отруєння його булочками, мене не дуже тішить і зовсім не заспокоює.